Saint-Tropez

Palaces et hôtels de Saint-Tropez

Quatre adresses du golfe portent la distinction Palace. Le Byblos, ouvert en 1967 au-dessus de la place des Lices, est le plus ancien et le plus mondain, avec son club Les Caves du Roy. Cheval Blanc St-Tropez, l’ancienne Résidence de la Pinède, s’ouvre sur sa plage privée de la Bouillabaisse et abrite La Vague d’Or, trois étoiles Michelin. Le Château de la Messardière, repris par Airelles, domine Pampelonne depuis ses hauteurs ; La Réserve Ramatuelle regarde la baie depuis la colline, dans un silence que le village ne connaît pas.

À côté des palaces, des maisons plus confidentielles : La Ponche, institution du quartier des pêcheurs depuis 1938, l’Hôtel de Paris et sa piscine suspendue à deux pas du port, Pan Deï Palais, demeure du XIXe siècle cachée derrière la place des Lices, ou Lily of the Valley, à La Croix-Valmer, tournée vers le bien-être. Notre sélection de palaces et hôtels de luxe en France détaille les critères que nous appliquons.

Pampelonne et les criques du village

La plage de Pampelonne appartient à Ramatuelle, à dix minutes du village : près de cinq kilomètres de sable entre le cap Pinet et le cap Camarat, où se succèdent les plages privées réaménagées depuis 2019 dans le cadre du schéma de protection du site. Le Club 55, né en 1955 de la cantine du tournage de Vadim, reste la table de midi la plus courue ; Nikki Beach, Loulou Ramatuelle, La Réserve à la Plage ou Byblos Beach déclinent chacune leur atmosphère, du déjeuner en famille à la fête de l’après-midi.

Dans le village même, deux criques échappent à la foule : la plage des Graniers, au pied de la citadelle, et celle de la Ponche, entre les maisons des pêcheurs. Le sentier du littoral relie les Graniers aux Salins puis à Pampelonne par le cap du Pinet, l’une des plus belles marches de la côte varoise. Pour une journée en mer plutôt qu’à terre, la location d’un yacht à la journée permet de mouiller devant les plages sans en subir le stationnement.

Yachts, vieux port et régates

Le vieux port est la vitrine de Saint-Tropez : les grandes unités s’amarrent cul à quai face au quai Suffren et au quai Jean-Jaurès, sous les terrasses de Sénéquier, maison fondée en 1887. Le golfe, abrité du mistral par les Maures, sert de mouillage aux yachts qui ne trouvent pas de place à quai ; en juillet et août, les places se réservent des mois à l’avance auprès de la capitainerie.

Deux rendez-vous rythment la saison nautique. La Giraglia, en juin, part de Saint-Tropez vers Gênes après une semaine de régates côtières ; Les Voiles de Saint-Tropez, début octobre, héritières de la Nioulargue créée en 1981, réunissent voiliers classiques et maxis modernes pour la plus belle semaine de l’année dans le port. Nos guides détaillent les prix de location, l’APA, le contrat MYBA et l’itinéraire Monaco – Saint-Tropez.

Villas et quartiers de Saint-Tropez

Les villas tropéziennes se cachent sous les pins parasols, sur l’un des marchés les plus chers de France : plus de 13 000 € le mètre carré en médiane en 2025, et bien davantage en première ligne. Les Parcs de Saint-Tropez, domaine privé gardé entre le village et le cap Saint-Pierre, concentrent les propriétés les plus recherchées, avec accès direct à la mer. Les Salins et La Moutte, vers l’est, offrent des terrains plus vastes et une plage tranquille ; les Canebiers et le Capon regardent le golfe ; sur Ramatuelle, les collines de Pampelonne et de l’Escalet dominent la mer.

La location saisonnière se traite avec des agences spécialisées, souvent à la semaine et avec personnel de maison : notre guide de la location de villas décrit ce qu’il faut vérifier, du contrat aux prestations incluses. Une conciergerie prend ensuite le relais pour le chef à domicile, le bien-être ou la sécurité de la propriété.

Tables et terrasses du village

La table la plus haute du golfe est La Vague d’Or, au Cheval Blanc St-Tropez, où Arnaud Donckele détient trois étoiles Michelin depuis 2013 : une cuisine de la Méditerranée servie face à la mer. Le village cultive aussi ses institutions : la terrasse rouge de Sénéquier sur le port, La Tarte Tropézienne, créée en 1955 par le pâtissier Alexandre Micka sur la place des Lices, et les bistrots du quartier de la Ponche.

À Pampelonne, le déjeuner est un rituel autant qu’un repas, et les grandes maisons y tiennent leur plage. Pour une soirée à la villa, un chef à domicile compose un menu de marché ; notre page haute gastronomie présente les tables étoilées que nous suivons en France.

Boutiques et maisons de luxe

Les grandes maisons occupent le triangle formé par la place des Lices, la rue François-Sibilli et le port : Dior et son jardin des Lices, Louis Vuitton, Hermès, Chanel, Gucci, Saint Laurent, dans des maisons de village dont beaucoup n’ouvrent que de Pâques à octobre. Les joailliers de la place Vendôme tiennent boutique l’été sur le port.

Saint-Tropez a aussi ses artisans : Rondini, qui fabrique la sandale tropézienne rue Georges-Clemenceau depuis 1927, et K. Jacques, depuis 1933. Le marché de la place des Lices, le mardi et le samedi matin, mêle antiquaires, lin et produits provençaux. Pour une journée accompagnée, un personal shopper ouvre les portes et organise les essayages en villa.

Art et patrimoine tropéziens

Le musée de l’Annonciade, installé dans une chapelle du XVIe siècle sur le port, conserve l’une des plus belles collections françaises de peinture du début du XXe siècle : Signac, arrivé par la mer en 1892 et resté, mais aussi Matisse, Derain, Marquet, Bonnard et Vuillard, tous passés par Saint-Tropez. Horaires et tarifs sont détaillés plus bas, dans notre guide des musées et chapelles. La citadelle, forteresse du XVIIe siècle, abrite depuis 2013 le musée d’histoire maritime et offre le plus large panorama sur le golfe.

Le clocher ocre et jaune de l’église Notre-Dame-de-l’Assomption, du XVIIIe siècle, est le repère de la ville vu de la mer. Chaque année, du 16 au 18 mai, les Bravades honorent saint Tropez depuis 1558, en costumes et tirs de tromblons ; l’ancienne gendarmerie, rendue célèbre par les films avec Louis de Funès, est devenue en 2016 le musée de la Gendarmerie et du Cinéma.

Le sentier du littoral, de la Ponche à Gigaro

Balisé en jaune sur 34,5 kilomètres entre le port de Saint-Tropez et la plage de Gigaro, à La Croix-Valmer, le sentier du littoral est la plus belle façon de comprendre la presqu’île. Il se découpe en étapes que l’on peut enchaîner ou prendre isolément, chacune avec un parking à son départ.

La première, du village à la plage de Tahiti par les Graniers, les Salins et le cap du Pinet, demande quatre heures et demie pour quatorze kilomètres. Vient ensuite la traversée de Pampelonne, cinq kilomètres de sable où alternent plages privées et plages publiques, et où débarquèrent les Alliés dans la nuit du 15 août 1944 ; une stèle du boulevard Patch le rappelle. Au sud, après l’anse de Bonne Terrasse et ses maisons de pêcheurs, le chemin grimpe vers le phare du cap Camarat, puis redescend à flanc de rochers jusqu’à la plage de l’Escalet, en passant près du village du Merlier, construit dans les années 1960, et d’une batterie napoléonienne.

Un conseil de la rédaction : partir tôt, de septembre à juin, et se faire déposer au départ puis reprendre à l’arrivée par un chauffeur ou par la mer, le sentier n’étant pas une boucle. Les massifs forestiers peuvent être fermés en été par arrêté préfectoral selon le risque d’incendie.

Source : guide des sentiers communaux du golfe de Saint-Tropez, édition 2026. Durées indicatives pour un marcheur régulier.

Le golfe et l’arrière-pays

Le golfe forme un ensemble : Ramatuelle et ses plages, Gassin, village perché classé parmi les plus beaux de France, d’où la vue embrasse la baie et les Maures, Grimaud et son château, Port-Grimaud, cité lacustre dessinée par François Spoerry à partir de 1966, et Sainte-Maxime en face, reliée au village par des navettes maritimes qui évitent la route en été.

Entre les deux rives, les vignes des Côtes de Provence produisent les rosés que l’on boit sur toutes les terrasses : Château Minuty et Bertaud Belieu à Gassin, Château de Pampelonne à Ramatuelle, parmi d’autres domaines qui reçoivent sur rendez-vous. Plus loin, la Provence et la Côte d’Azur de Cannes à Monaco prolongent le séjour ; une voiture avec chauffeur ou un yacht relient les trois en une journée.

Rejoindre Saint-Tropez

Saint-Tropez n’a ni gare ni autoroute : c’est sa protection et sa contrainte. Par la route, comptez une heure et demie depuis Nice ou Marseille hors saison, souvent plus du double en juillet et août sur la seule route du littoral. Beaucoup de visiteurs arrivent donc par les airs : l’aérodrome de La Môle, à quinze kilomètres, accueille turbopropulseurs et jets légers ; les grandes cabines se posent à Toulon-Hyères ou à Nice, puis l’hélicoptère termine en une vingtaine de minutes.

Par la mer, les navettes depuis Sainte-Maxime et Port-Grimaud traversent le golfe en quinze minutes, et les yachts en escale trouvent dans le golfe un mouillage abrité. Sur place, une voiture de luxe ou un chauffeur permettent de gagner Pampelonne et les villages ; notre page aviation privée détaille les temps de vol depuis Paris, Nice, Cannes et Courchevel.

Quand venir à Saint-Tropez

Le village vit au rythme de ses ouvertures : la plupart des palaces, plages et boutiques ouvrent autour de Pâques et ferment après Les Voiles, en octobre. Mai et juin offrent la lumière, l’eau déjà tiède et des adresses disponibles ; juillet et août concentrent la saison mondaine, les yachts et les tarifs les plus élevés ; septembre est le mois préféré des habitués, et début octobre celui des amateurs de voile.

L’hiver, Saint-Tropez redevient un village : quelques hôtels restent ouverts, le marché se tient, et la lumière rasante sur le golfe vaut le détour pour qui cherche le calme. Pour un séjour en mer, consultez notre guide saisonnier du yachting.

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